Restauration

Dinara Kasko : chef aux pâtisseries hors du commun

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Avec les championnats du monde de pâtisserie, cette dernière est devenue un art contemporain qui ne cesse de montrer aux yeux du monde de nouveaux talents. Dinara Kasko fait certainement partie de ces talents qui ne demandent qu’à être reconnus au niveau mondial, tant son savoir-faire dépasse déjà Ukraine natal.

Des pâtisseries aux formes saisissantes

La chef pâtissière ukrainienne, Dinara Kasko, est en train de défier les meilleurs pâtissiers du monde en matière de design. Ces gâteaux ne sont plus de simples desserts ou encas, ils sont de véritables expressions artistiques venues du fin fond de l’imagination de l’artiste-pâtissière. Il faut voir ses œuvres, sur son compte Instagram par exemple, pour apprécier l’étendue de son savoir-faire. Vous serez loin d’imaginer que ce sont des gâteaux puisque leur forme et leur rendu sont exceptionnels.

Des réalisations inspirées de l’architecture

Dinara tire beaucoup de ses modèles dans les formes architecturales. Diplômée de l’Université d’Architecture de Kharko, elle n’hésite pas à s’inspirer de ses anciennes formations pour faire des gâteaux avec des formes aux géométries les plus improbables. À première vue, les clients se retrouvent directement soit dans un musée d’art moderne, soit dans une voiture de luxe, à côté dans des œuvres artistiques modernes d’artistes contemporains.

Toujours dans l’exploration de la technologie

Dans sa quête de perfection et de la forme idéale, Dinara explore toujours de nouvelles techniques, que ce soit au niveau du visuel, au niveau du goût ou encore la tenue de ses gâteaux. Ainsi, la jeune femme de 27 ans n’hésite pas à faire appel à des moyens modernes comme l’imprimante 3D FDM pour faire soit ses essais soit ses réalisations proprement dites. Elle utilise aussi logiciel 3ds Max pour concevoir la structure de ses gâteaux. Elle n’a pas de limite dans sa créativité quitte à mettre des heures de travail dans une seule portion.

Axel
Rédac' en chef, je suis un véritable passionné d'innovations et d'entrepreneuriat. Etant toujours à la recherche de nouvelles idées créatives, j'ai décidé de partager mes découvertes sur Innovant.fr, pour vous inspirer également.

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