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Une start-up ouvre un magasin d’alimentation « pay-what-you-can »

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Une épicerie ouverte par une start-up canadienne vend de la nourriture à l’aide d’un système « pey-what-you-can » (comprenez « payez ce que vous pouvez ») afin de réduire le gaspillage alimentaire et lutter contre la faim. Feed it...

La cuisine d’un restaurant de Boston est préparée par des robots

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Un restaurant situé à Boston a été imaginé par quatre étudiants du MIT. Sa particularité ? La cuisine est préparée par des robots et les clients peuvent admirer les machines en plein travail. Des robots pour...

Une étiquette qui change de couleur selon la température de la boisson

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Oui, les emballages de boissons ont la cote en termes d’innovations, comme vous avez pu le voir avec les tasses à café recyclables. Mais si l’on s’intéresse aujourd’hui à l’industrie de l’alcool, l’on pourra...

Burger et reconnaissance faciale

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Les innovations en termes de restauration ne manquent pas. Chez CaliBurger, aux États-Unis, les kiosques de commande automatisés utilisent désormais la reconnaissance faciale pour accéder aux données de fidélisation de la clientèle et traiter...

Un restaurant où l’on peut acheter de la nourriture et des meubles

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Tandis que les achats en ligne font l’objet d’améliorations incessantes pour faciliter les achats de toutes sortes, une nouvelle expérience de shopping immersive permet désormais aux clients d'acheter presque tout l'ameublement et la vaisselle en...

Foodscience : des aliments génétiquement modifiés

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Face à un avenir qui manque de poisson et de viande, des scientifiques tendent à trouver des solutions bien particulières. En effet, une équipe de l’entreprise américaine Aquabounty s’est consacré à créer le premier...

Greenhouse Restaurant : le restaurant zéro déchet

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Greenhouse Restaurant, c'est le nom donné à cet établissement de restauration sans déchet. Un nom qui lui va bien car le restaurant est fondé dans un esprit nature avec des matériaux respectueux de l'environnement....

Imprimante 3D alimentaire pour créer des plats authentiques

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Après être utilisé dans l’art, la mode, la médecine et beaucoup d’autres domaines, l’impression 3D a également fait un pas dans la restauration. L’imprimantes 3D alimentaire est une technologie avancée qui permet de reproduire...

Smartwatch, bipeurs : des objets connectés au restaurant

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Pour fluidifier la communication dans votre restaurant, vous disposez aujourd’hui d’objets connectés. La communication est d’une importance capitale pour une équipe opérant au sein d’un restaurant, pour les clients. Elle garantit le bon fonctionnement...

Instagram Direct, une fonctionnalité au service des restaurateurs

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Les réseaux sociaux nous ont montré à travers le temps qu’ils pouvaient avoir diverses applications dans la vie quotidienne des utilisateurs. Les professionnels et les entreprises y ont également trouvé leurs comptes. Le secteur...

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